Mπουκίτσες χοιρινού με ταλιατέλες και μανιτάρια
Υλικά για 6 μερίδες
Συστατικά
* 1 κιλό περίπου χοιρινό μπουκιές κομμένο πολύ μικρά κομμάτια
* 1 πακέτο ταλιατέλες
* 1 κονσέρβα μανιτάρια
* 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
* 1 πιπεριά πράσινη και μια κίτρινη όχι πολύ μεγάλες
* λάδι για το τσιγάρισμα
* 1 νεροπότηρο κόκκινο κρασί για να μαρινάρουμε το κρέας
* αλάτι και πιπέρι
* αλμυρό τυρί της αρεσκείας μας τριμμένο
Οδηγίες
1. Παίρνουμε το κρέας και το βάζουμε σε λεκανάκι με το κρασί περίπου μισή ώρα να μαριναριστεί.
2. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και τα μανιτάρια αν είναι πολύ μεγάλα σε πίο μικρά κομμάτια.
3. Παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρέας μεχρι να θωρακιστεί, ρίχνουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές να μαραθούν λίγο και μετά ρίχνουμε την ντομάτα .
4. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να ψηθεί το κρέας.
5. Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
6. Τα σουρώνουμε και όταν είναι έτοιμη η σάλτσα όπως είναι ζεστή τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε πιατέλα ζεστά με τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας.
